Almejas al Albariño – #UnCambadésEntreFogones

 

Almejas al Albariño

 
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INGREDIENTES:Para las almejas:

  •   Almejas de Carril 0.6 Kg
  •   Ajo 4 Dientes
  •   Guindilla 1 Und
  •   Puerro 0.02 Kg
  •   Albariño 0.1L
  •   Laurel 1 Hoja
  •   Sal
  •   Aceite de Oliva
  •   Cebollino
ELABORACIÓN:Para las almejas:

En   un recipiente ponemos las almejas en agua con sal 10 minutos durante para que   suelten las impurezas.

En   una sartén vamos sofriendo el ajo, puerro, laurel y guindilla. Introducimos   las almejas con el vino y dejamos durante unos 3 minutos tapadas a fuego   medio hasta que las almejas comiencen abrir.

 

FINAL Y PRESENTACIÓN

Decoramos  con cebollino picado.

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